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弾けて秋

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今年は山椒がいっぱい
実りました
初夏には青い実を収穫
茹でて冷凍 一年利用できます
取り残した実が
赤くなって 弾けてます
収穫 乾燥させて
花山椒にします
ピリッと辛い


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by rringonoki | 2018-09-10 14:44 | 絵手紙 | Comments(2)
Commented by kuma-mitu at 2018-09-11 17:07
JA産直で買ってそのまま冷凍していますが
茹でて冷凍すればいいのね。
葉も冷凍しています
煮魚に使います。
Commented by rringonoki at 2018-09-12 12:19
くまちゃん
 青いものは さっと茹でて
冷凍にしてます
煮魚のときに利用したり
ぬかみそにいれて 匂い止め?
 葉っぱは 冷凍したことが
ありません
新芽を見ると 筍にって
連鎖反応で筍を炊きます
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