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らっきょう

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らっきょう収穫しました
下ごしらえが大変
葉っぱを落として 根を切って
取りあえず 塩漬けしました
二週間位したら 塩抜きして 甘酢漬け
この時一皮剥いての手間も大変です
市販の洗ってあるらっきょうなら
簡単なのに と
思いながら 毎年 夏の終わりには
畑にらっきょうを植えています


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by rringonoki | 2018-06-10 17:01 | 絵手紙 野菜 | Comments(0)
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