茨城の冬の名物は これです ね~ 高級な スィーツも いいけれど やはり 干しいもが 落ち着くは いや ほしいもではなく かんそいも と 言ってました こどものころは あまり すきでは なかったけれど 昔ながらの 玉豊 最近では 泉 安納いもとか 紅こまちとか 焼き芋からつくったものやら 種類も豊富です 丸干しも やわらかく おいしいですね これからが 最盛期になります おいしい~ 一つで やめられない 今じゃ 高級品に なってしまった 干し芋です~ 絵にするのは むずかしい 色も 何色なんでしょうかね あまり おいしそうに 見えないけれど おいしいのよ
by rringonoki
| 2012-12-18 17:35
| 食べ物
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Comments(25)
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おのり
at 2012-12-18 19:22
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乾燥芋 以前あまり好きじゃなかったけど
りんごさんのように 今は 大好きになりました 高級品になりましたよね サンタさんが 送ってくれた安納芋で 作りましたよ 美味しいの 何の 手間暇 かけて見たら 高いの 納得しました
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yumehorisi at 2012-12-18 19:38
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aki-milk at 2012-12-18 20:42
うわぁ~~~~(@_@;)
実は私^^ 干しイモが苦手なんだわぁ(笑) 子供のころから・・・おやつには「干しイモ」ばっかりで!!!! 嫌な思い出がいっぱい~~(^^ゞ でも~ウチの子供たちは^^大好きなのよねぇ~~(笑) だから!実家から・・・箱で届くのよ~~~
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tanabata57 at 2012-12-19 14:36
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М子姉さん
at 2012-12-19 16:29
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rringonoki at 2012-12-19 20:49
おのりさん
茨城が 全国1位 こどものころは 芋でも 食ってろ~~って 言われていたから 食べたくなかったのね 最近は 芋も おいしくなってるのね 安納芋は 色がきれいよね 今度 畑で 作って かんそ芋つくろうかな 自分で 干すのは 大変よね
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rringonoki at 2012-12-19 20:55
がくさん
では えびで鯛を釣るかな ばくりっこ なんていったって 全国には 通じないね 厚岸の牡蠣? 毛蟹? ホタテか? 北海道には おいしいものが いっぱいじゃん ばばの手?なんてものも 贅沢は 限りありませんね 干し芋の旬は まだ 先なのよ もう ちょっと 待ってて~~~
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rringonoki at 2012-12-19 20:56
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rringonoki at 2012-12-19 20:58
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rringonoki at 2012-12-19 20:59
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rringonoki at 2012-12-19 21:01
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renn baba
at 2012-12-19 21:30
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rringonoki at 2012-12-20 20:50
renn babaさん
昔は いただいた ほしいもが いっぱい 冬は いつでも あったような 気がします 昔のものより 芋の種類が ちがうのでしょうね 美味しいです 甘酒も 昔は 嫌いでしたが 最近は 麹から 作っています これも 年のせいかな?
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とくちゃん
at 2012-12-20 21:38
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rringonoki at 2012-12-21 07:44
とくちゃん
人参薩摩?? こちらには ありません~ きっと 黄色く 仕上がっている ほしいも なんでしょうね 便秘にいい そうそう 旅行に行くときに 持っていったら 快調 です~~~ え、茶々も お芋食べるんだ
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poco-toma at 2012-12-21 17:05
田舎からさつまいもを一杯もらったので 干し芋を作りたいのですが
これって 茹でて丸のまま干してるの?? スライスしないんですか? 友人は厚めにスライスして干してました。 干した後は冷蔵庫かな? どうしたらいいのか分からないので 連日あれこれして 食べてますよ~
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rringonoki at 2012-12-21 18:31
トマトさん
干し芋は 芋が勝負 普通の ホクホクした芋では 上手にできないのよ どのような お芋が 送られてきたのかな? まずは 普通のふかし芋よりも やわらかく蒸して 皮を剥きます 厚めにスライスして 干します 丸干しは 小さめのものを やわらかく蒸して 皮を剥いて 干します 下からも 風が 通るようなところに ざるに 並べて 干してください 単純なようですが むずかしいのよ いろいろ やってみて~ 白い筋が 残るのは 蒸し方が 足りない 芋が ほくほくタイプなどが 原因だと 思います そんな場合は 焼いて たべると 美味しいです 短時間なら 冷蔵庫へ入れなくても 大丈夫ですが 基本は冷蔵 長期には 冷凍が お勧めよ
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poco-toma at 2012-12-21 21:46
ありがとう^^
やってみますね。
今はあまり食べなくなりましたが子供の頃はおやつに良く食べました
火鉢の火の上に載せて焼いたりして これしかなかった言えばそうなんですが好きも嫌いも言ってては食べそこなったのでが正解ですね 太陽の匂いがしましたよ。
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ふぅふぅc
at 2012-12-23 10:54
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rringonoki at 2012-12-23 21:42
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rringonoki at 2012-12-23 21:43
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rringonoki at 2012-12-23 21:45
ふぅふぅさん
子供のころは 芋でも 食ってろ って おなかがすいた って いうと 言われてたのよ 高級品になるとは びっくりよ くじらも 給食で 竜田揚げに串かつ なつかしい~~~ あ、年が ばれるね 高級品で 今は 食べられない
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