カテゴリ:料理( 32 )

手前味噌

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冬仕事 味噌造り
今年は 麹多目にして 減塩味噌にしてみました
あとは じっくりお休みください

昨年 仕込んだ味噌は
どんどん色が濃くなってます
麹の香りがして 昔の味噌という感じです

仕込んだばかりの味噌は
うっすらベージュ色
一年経つと
こんなにも 違うのね

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by rringonoki | 2018-01-12 14:50 | 料理 | Comments(0)

七草がゆ

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早いもので 今日は七草
あさ 作りました
あ、画像を撮るの忘れた。
七草 入っていません 
すずなとすずしろは七草ですがあとは菜花
畑にあるものです
はこべも雑草で 生えていますが これはパス
最後に 育ちそこないの 小さなカブを
のせて七草気分でした。


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by rringonoki | 2018-01-07 10:44 | 料理 | Comments(2)

明けましておめでとうございます

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明けましておめでとうございます。
冬晴れの 穏やかな正月です

年賀状も たくさん頂き有難う御座います
ブログ更新サボってる私 
今年は 頑張ろうと 毎年思うのですが、
この 三日坊主は 困ったもの。
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昨日は一族郎党 大集合
総勢17名 
にぎやかでした。

本年もよろしくお願いします。

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by rringonoki | 2018-01-03 12:03 | 料理 | Comments(2)

ジャム工場か

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土曜日に ピッコロさんから
いただいた、杏

今年は豊作 13キロ
いや、それ以上、欲張って
いただきました。

お鍋4回で終わるかと
思ったら
結局、6回分でした。

他にも、小さい杏もいただいたので
梅干しではなく杏干しに
挑戦してみます

これで 今週予定の
イバジョ会でお渡しできます。
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by rringonoki | 2017-06-26 18:40 | 料理 | Comments(2)

新年会

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昨日は一族郎党が
集まりました。
0歳から88歳まで 16人。
賑やかでした。

お節も、減りました。
菜園の野菜、庭の葉っぱや千両の実
利用して、
卵は鶏があまり産まないので
伊達巻きは市販ですが
すっかりペットです。ふふ
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by rringonoki | 2017-01-03 10:50 | 料理 | Comments(4)

珍し野菜シリーズ

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黒大根ですー
寒い中でも、がんばって 根っこを伸ばして
葉っぱを縮めて、育っています

さて、何にしようか
実は、辛みが強く、実が固いのです
色を活かして、カラフルピクルスに
人参も正月用に買った、赤い人参、
普通のオレンジ色、
黄色の人参も残っていました
隣の庭から、ベイリーフも一枚いただき
唐辛子も入れてみました

さて、もう一つの袋は
辛子漬け。砂糖を沢山いれて、塩と粉芥子
すぐに、水分が出ます
砂糖の分量が間違ってるいるのかと
思うくらいで びっくりですが
大根には 思ったほど糖分が入りません
黒大根は実が固いので
薄く切ってみました。

腹黒ではなく、腹白の大根ですーー
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by rringonoki | 2016-01-09 15:40 | 料理 | Comments(4)

もう、七草粥

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今日は 七草
早いものですね
朝ごはんです
七草はむり
すずな、すずしろはありますが、
菜っ葉は小松菜で 代用
形だけですが 作りました。

そろそろ、書き初めしなきゃ。
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by rringonoki | 2016-01-07 21:04 | 料理 | Comments(4)

久しぶりの イバジョ会

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イバジョ会です~~~
今日は それぞれが 忙しく
時間も ばらばら
とりあえず 先に 到着した 二人は 
絵手紙 描いて 
お昼ごろ ピッコロさん 到着
さ ランチタイム~~~~

 秋の炊き込みご飯 ザーサイサラダ 鮭のマリネ
 スペイン風オムレツ 
 差し入れのパン  ノンアルコールビールで~~~

オムレツは 卵が 少ないので じゃが芋 チーズを入れて
スペイン風オムレツです~~~
我家のにわとりさん たまごを 産むのが
少ないの~~~~ 

食べたら 来年に 向けての
打ち合わせです~~~~ 
ちゃんと 勉強も していますよ???
 


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by rringonoki | 2014-10-28 15:13 | 料理 | Comments(12)

なんちゃってトリュフ

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今日は バレンタインディ
我家では 関係ありませんが・・・
チョコをもらえない
かわいそうな
夫と息子に 作りました
なんちゃって ですが
トリュフのつもり
正体を 知らないほうが 
身のため???
ははは~~~
実は 食べ切れなかった
バームクーヘンを粉々につぶして
牛乳を少々と ブランディで
湿らせて まとまるようにして
くるみや ドライフルーツを入れて
溶かしたチョコと ココアで
化粧してみました 
さ ばれるか? 
ばれずに 喜んでくれるか? 
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by rringonoki | 2014-02-14 18:07 | 料理 | Comments(14)

太陽さんと 仲良し

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今日は ぽかぽか 暖かい
太陽さんが まぶしいほどです

野菜を いただいたので
切干大根に  スライサーで すいすい 3本分
すだれ 一枚 出来上がり~~ あとは 太陽さん お願いね

次は 白菜漬け
小さめだったので 4つ分
おひさまに あてると 甘みが 増すらしいの
さっと 干してから 1時間も しないうちに
白菜は 起き上がろうと 芯が あがってる~~ 
元気な やつです
下漬けをして やれやれ

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お日様 ぽかぽか
暑すぎるくらいの サンルームで お茶にしましょう
先日 買ってきた バッチャン焼きの 急須とカップ
ベトナムでも 台湾でも 小さな 器でお茶をいれ 
何杯も 飲みます
ウーロン茶をいれて 飲みました
お土産の クッキーと ココナッツキャンディです
と 画像だけで 食べていません

どなたか 遊びに 来る??
お茶 いれますよ~ お菓子も 開封しまっせ~
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by rringonoki | 2014-01-24 15:28 | 料理 | Comments(18)